PARTIKAS PP

PARTIKAS PP

Assessment

Quiz

Other

University

Practice Problem

Hard

Created by

Anna Mazure

FREE Resource

Student preview

quiz-placeholder

22 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Polisaharīdus plaši izmanto kā pārtikas piedevas

stabilizētājus

recinātājus

skābinātājus

biezinātājus

saldinātājus

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Pēc izcelsmes polisaharīdus, kurus izmanto kā pārtikas piedevas, var iedalīt trīs grupās:

no dabas produktiem - aļģēmvai augu sveķiem izdalītie polisaharīdi;

modificēta ciete un modificēta celuloze

vienkāšie dabas un ķīmiskie, saliktie

mikrobioloģiski (ksantāna sveķi) iegūtie polisaharīdi

cietas, šķidras, gāzveida

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Biezinātāji

palielina pārtikas produkta viskozitāti

veidojot želeju, strukturē pārtikas produktu

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Recinātāji

veidojot želeju, strukturē pārtikas produktu

palielina pārtikas produkta viskozitāti

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cietes un celulozes molekulas veido

vairāki simti un tūkstoši maltozes atlikumi

vairāki simti un tūkstoši glikozes atlikumi

vairāki simti un tūkstoši skābekļa atlikumi

vairāki simti un tūkstoši ogļhidrātu atlikumi

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Katrs glikozes atlikums satur ........., kuras var pārveidot

3 hidrolsilgrupas

3 karboksilgrupas

2 hidrolsilgrupas

2 aminogrupas

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Modificēta ciete un modificēta celulozi iegūst,

izmainot cietes vai celulozes ķīmisko sastāvu vai polimēra molekulas struktūru

izmainot cietes vai celulozes oksidēšanās pakāpi vai polimēra ķīmisko sastāvu

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?