24. Tea

1. Mit nevezünk teának?

• Teának a teacserje levelét, illetve annak forrázatát nevezzük

• Teának a teafa levelét, illetve annak forrázatát nevezzük

• Teának a teacserje virágát, illetve annak forrázatát nevezzük

2. Földünk legnagyobb teatermelő országa

• Madrid

• India

• Bulgária

3. A feldolgozás módjától függően

• fekete, zöld és fehér teát különböztetünk meg.

• piros, zöld és sárga teát különböztetünk meg.

• fekete, zöld és sárga teát különböztetünk meg.

4. Fekete tea

• leszedett leveleket először fonnyasztják

• leszedett virágokat először fonnyasztják

• leszedett leveleket először szárítják

5. A zöld tea  készítésekor

• első műveletként szárítással hatástalanítják az enzimeket, így az erjedés nem következik be

• első műveletként gőzöléssel hatástalanítják az enzimeket, így az erjedés nem következik be

• első műveletként főzéssel hatástalanítják az enzimeket, így az erjedés nem következik be

6. A sárga tea 

• hosszú ideig tartó erjesztéssel készül

• rövid ideig tartó gőzöléssel készül

• rövid ideig tartó erjedéssel készül

7. Az assami tea

•  kisebb levelű, vastagabb és finomabb szemcséjű

•  nagyobb levelű, vékonyabb és finomabb erezetű

•  nagyobb virágú, vékonyabb és finomabb levelű

8. A kínai tea levelei kisebbek, vaskosabbak, durvább erezetűek

• igaz

• hamis

10. A tea élvezeti értékét

• illóolajok, szcharidok, észterek és más szerves molekulák adják

• vitaminok, aldehidek, zsírok és más szerves vegyületek adják

• illóolajok, aldehidek, észterek és más szerves vegyületek adják

11. A teacserje

• 1 éves korában szedhető először

• 3 éves korában szedhető először

• 5 éves korában szedhető először