SOAL PENGOLAHAN

Golongan tanaman serealia merupakan tumbuhan yang menjadi sumber....

• Protein

• Karbohidrat

• Vitamin A

• Vitamin B

Berikut ini yang merupakan tujuan pengolahan bahan pangan adalah...

• Meningkatkan kualitas bahan pangan

• Menaikkan nilai jual bahan pangan

• Memperpanjang masa simpan bahan

• Semua jawaban benar

Manakah yang termasuk umbi.....

• Kentang

• Gandum

• Jagung

• Sorgum

Gambar tersebut merupakan olahan pangan dari bahan dasar....

• Beras

• Singkong

• Talas

• Kedelai

Pengolahan bahan pangan setengah jadi disebut juga dengan...

• Produk pangan primer

• Produk pangan sekunder

• Produk pangan tersier

• Produk pangan umum

Berikut ini kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah…

• Sumber tenaga

• melarutkan vitamin dan mineral

• menghancurkan racun

• membentuk sel - sel

Bahan serealia yang merupakan bahan utama pembuatan tepung terigu adalah...

• Umbi

• Padi

• Gandum

• Jagung

Bahan dasar pembuatan kue donat adalah...

• Tepung beras

• Tepung tapioka

• Tepung terigu

• Tepung panir

Berikut dibawah ini merupakan golongan tanaman serealia kecuali.....

• Padi

• Kacang

• Gandum

• Sorgum

Berikut ini manakah yang termasuk jenis kacang - kacangan

• Kentang

• Talas

• Kedelai

• Jagung