Susunan menu
Nasi Goreng Rp. 17.500,-
Bihun goreng spesial Rp. 20.000,-
Kwetiau goreng/kuah Rp. 20.000,-
Mie goreng/rebus Rp. 22.000,-
Contoh menu di atas merupakan jenis menu :
Kuis MIJP
Quiz
•
Other
•
3rd Grade
•
Medium
NISATAMI HUSNUL
Used 4+ times
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Susunan menu
Nasi Goreng Rp. 17.500,-
Bihun goreng spesial Rp. 20.000,-
Kwetiau goreng/kuah Rp. 20.000,-
Mie goreng/rebus Rp. 22.000,-
Contoh menu di atas merupakan jenis menu :
Static menu
A’la carte menu
Table d’hote menu
Single use menu
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Pada institusi penyelenggaraan makanan yang bersifat komersial menu yang dibuat adalah ....
Menu a’la carte atau menu table d’hote
Menu non siklus
Menu statis
Menu Pilihan
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Pada fasilitas pelayanan kesehatan maka menu yang harus ditetapkan adalah ....
Menu standard dan non selective menu
Menu dasar dan menu tambahan
Menu a’la carte atau menu table d’hote
Menu standar dan menu pilihan dan kombinasi keduanya
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Manfaat perencanaan menu bagi pihak manajemen adalah ....
Sebagai alat komunikasi
Sebagai sarana informasi harga
Sebagai alat untuk menujukkan finansial
Sebagai pedoman dalam kegiatan pengolahan makanan
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sebagai alat promosi dari quality assurance (jaminan mutu) merupakan fungsi dari ....
Standar makanan
Standar porsi
Standar bumbu
Standar resep
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Contoh standar porsi yang digunakan pada penyajian hidangan adalah ... .
Ayam fillet 50 gram
Daging cincang 50 gram
Biskuit 20 gram
Wortel 75 gram
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Untuk memperoleh keseragaman rasa hidangan yang diproduksi maka diperlukan ....
Standar porsi
Standar bumbu
Standar resep
Standar kualitas
10 questions
TRAINING KASIR MERCHANT
Quiz
•
1st - 3rd Grade
10 questions
QUIZ Angle Kamera
Quiz
•
1st Grade - Professio...
10 questions
Pendidikan Kesihatan Tahun 3
Quiz
•
3rd - 4th Grade
11 questions
Quiz Pembelajaran Menyimak
Quiz
•
3rd Grade
15 questions
CARTA ORGANISASI DAPUR
Quiz
•
1st - 3rd Grade
15 questions
Kuiz kelab usahawan muda
Quiz
•
KG - 9th Grade
10 questions
Larangan dan Harapan
Quiz
•
1st - 5th Grade
10 questions
SOAL PEDAGODIK PPPK
Quiz
•
KG - Professional Dev...
25 questions
Equations of Circles
Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)
Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System
Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice
Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers
Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons
Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)
Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review
Quiz
•
10th Grade