Bioteknologi Konvensional

Jamur Rhizopus oligosporus dapat dimanfaatkan untuk pembuatan...

• Asam amino

• Keju

• Sosis

• Vitamin

• Tempe

Mikroorganisme yang berperan dalam pembentukan tape singkong adalah....

• Saccharomyces cerevisiae

• Neurospora sitophila

• Leuconostoc

• Streptococcus diacetilactis

• Aspergillus oryzae

Acetobacter xylinum merupakan mikroorganisme yang berasal dari air kelapa, mikroorganisme ini berperan dalam pembentukan....

• Brem

• Angkak

• Bir

• Nata de coco

• Yougurt

Proses perubahan secara biokimia pada suatu bahan pangan yang melibatkan aktivitas mikroorganisme dan metabolit aktivitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme disebut...

• Fermentasi

• Metabolit primer

• Metabolit sekunder

• Asam amino

• Antibiotik

Fermentasi yang membutuhkan oksigen dalam prosesnya disebut....

• Fermentasi anaerob

• Fermentasi aerob

• Ph

• Substrat

• Enzim