Стандарты 01.03.23
Quiz
•
Professional Development
•
Professional Development
•
Practice Problem
•
Medium
Наталья Артемова
Used 4+ times
FREE Resource
Enhance your content in a minute
15 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Какова цель на 2023 год по ROCC?
FS 85%, BS A
FS 85%, BS A-B
FS 85%, BS 95%
FS 85%, BS 98%
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
При приготовлении двух корзин с картофелем фри когда можно опускать в ванну с маслом вторую корзину?
можно пожарить сразу две корзины
через 30 секунд после начала обжаривания первой корзины
через 1 минуту после начала обжаривания первой корзины
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Как часто нужно протирать картофельную станцию и совок от соли?
1 раз в 4 часа
В течении дня, по мере необходимости
1 раз в 2 часа
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Соломки картофеля фри смерзлись вместе. Что будем делать?
Проверим правильно ли принималась поставка
Проверим морозильное оборудование
Проверю оба варианта
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
10.02.23. вы проводите проверку медкнижек сотрудников и обнаружили что срок действия аттестации по ПБ Петрова истекают 10.02.23г., как оцените?
L1 "Обучение по пищевой безопасности проведено и задокументировано"
L1 "Локальная сертификация по пищевой безопасности доступна и актуальна"
Нет отклонения
BS "Все сотрудники ресторана обучены на 100%"
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Просроченные вафельные рожки, как оценить?
FS L1 "Ингредиенты и продукты правильно промаркированы рестораном и на выходят за пределы времени хранения"
FS L3 " Все потенциально опасные складские ингредиенты или ингредиенты сухого хранения, оказывающие влияние на пищевую безопасность, имеют корректную маркировку и находятся в сроке годности"
BS "Система контроля сроков хранения используется в соответствии со стандартами бренда"
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Ведро с дез.раствором хранится на одной полке с пакетом жира, как оценить?
FS L3
FS L1
BS
не является отклонением
Create a free account and access millions of resources
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
15 questions
Стандарты 01.10.2023
Quiz
•
Professional Development
10 questions
Логические функции. Логические элементы
Quiz
•
Professional Development
15 questions
Z Fold6 | Z Flip6
Quiz
•
Professional Development
20 questions
Търговски Тест Август 2021
Quiz
•
Professional Development
10 questions
Как заговорить по-английски сидя на диване
Quiz
•
Professional Development
10 questions
Регистрация на Портале @
Quiz
•
Professional Development
10 questions
Строительный генеральный план1
Quiz
•
Professional Development
20 questions
Психология 1 курс
Quiz
•
Professional Development
Popular Resources on Wayground
10 questions
Honoring the Significance of Veterans Day
Interactive video
•
6th - 10th Grade
9 questions
FOREST Community of Caring
Lesson
•
1st - 5th Grade
10 questions
Exploring Veterans Day: Facts and Celebrations for Kids
Interactive video
•
6th - 10th Grade
19 questions
Veterans Day
Quiz
•
5th Grade
14 questions
General Technology Use Quiz
Quiz
•
8th Grade
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
15 questions
Circuits, Light Energy, and Forces
Quiz
•
5th Grade
19 questions
Thanksgiving Trivia
Quiz
•
6th Grade
