Penilaian Harian Bioteknologi

Bioteknologi dapat memberi dampak bukan hanya di bidang pangan dan kesehatan, tetapi juga di bidang sosial yakni . . . .

• penurunan kualitas lingkungan hidup

• munculnya hama yang resisten

• peningkatan pembudidayaan tanaman transgenik

• timbul kesenjangan antara petani modern dan petani tradisonal

Tempe merupakan salah satu produk bioteknologi sebab melibatkan peran mikroorganisme yang ditunjukkan pada langkah nomor . . . .

• 1, 2, dan 3

• 3, 4, dan 5

• 5, 6, dan 7

• 6, 7, dan 8

Pembuatan produk makanan pada gambar berikut, menggunakan prinsip yang serupa. Prinsip yang dimaksud adalah . . . .

• manipulasi gen untuk mendapatkan produk baru dengan cara membuat DNA baru

• rekayasa genetika untuk menghasilkan organisme unggulan

• pemanfaatan mikroorganisme secara langsung melalui proses fermentasi

• permanfaatan mikroorganisme melalui teknik rekombinasi gen

            Dalam rangka memanfaatkan produksi kelapa yang berlimpah di Sulawesi Barat,  warga setempat menerapkan bioteknologi konvensional dengan mengolah sari kelapa yang  ditambah bakteri Acetobacter xylinum menjadi camilan  yang sehat. Camilan hasil olahan tersebut adalah ....

• manisan kelapa

• nata de coco

• agar-agar

• yogurt

Pengolahan kacang kedelai sebagai bahan makanan secara konvensional hanya digoreng dan direbus. Pengolahan seperti ini kurang baik karena protein yang terkandung dalam kacang kedelai masih sulit dicerna oleh manusia. Saat ini kacang kedelai melalui proses bioteknologi sederhana dengan bantuan ragi diolah menjadi tempe. Apa keuntungan hasil olahan kacang kedelai menjadi tempe tersebut?

• Cara pengolahan kacang kedelai menjadi lebih bervariasi, awet dan enak dimakan.

• Jumlah kacang kedelai dimanfaatkan lebih banyak sehingga petani menjadi lebih sejahtera.

• Protein yang terkandung dalam kacang kedelai setelah menjadi tempe lebih mudah dicerna oleh tubuh manusia. 

• Nilai gizi kacang kedelai setelah menjadi tempe hampir sama tetapi tempe lebih mudah diolah menjadi makanan

Susu yang telah diambil dari sapi harus segera dikonsumsi, diolah atau diawetkan agar tidak rusak. Salah satu cara pengolahan susu yaitu dilakukan melalui fermentasi oleh bakteri yang dapat menguraikan protein dan lemak. Hasil fermentasi tersebut adalah....

• 
• 
• 
• 

Kecap memanfaatkan jamur Aspergillus soyae dan Aspergillus wentii. Kedua jamur tersebut berperan . . . .

• memecah protein menjadi asam amino

• memecah karbohidrat menjadi asam amino

• memecah lemak menjadi asam amino

• memecah gula menjadi asam amino

Salah satu dampak negatif pemanfaatan bioteknologi di bidang kesehatan yaitu . . . .

• terjadi reaksi alergi

• daya tahan tubuh menurun

• produksi antibodi meningkat

• tubuh tidak membentuk antibodi

Kamu sudah melakukan percobaan untuk membuktikan adanya proses fermentasi yang dilakukan oleh ragi pada gula pasir dengan kesimpulan bahwa balon yang mengembang menandakan terdapat aktivitas fermentasi yang terjadi. Perhatikan zat-zat berikut:

1) Alkohol

2) Oksigen

3) Karbon dioksida

4) Energi

Zat-zat yang dihasilkan pada proses fermentasi ditunjukkan oleh nomor….

• 1), 2), dan 3)

• 1), 2) dan 4)

• 1), 3), dan 4)

• 2), 3) dan 4)

Kloning merupakan proses duplikat makhluk hidup tanpa melibatkan proses perkawinan dengan proses yang seperti gambar disamping. Indukan yang tidak menyumbang informasi genetik (DNA) pada domba Dolly adalah . . . .

• induk A

• induk A dan Induk B

• induk C

• Induk B dan Induk C