Proteínas básico

Macronutriente formado por C, H, O, N, P

• Porteinas

• Carbohidratos

• Lìpidos

• Vitaminas

Son los bloques de construcción de las proteínas

• aminoácidos

• glucosa

• ácidos grasos

• monomeros

¿Cuantos aminoácidos forman a las proteínas ?

• 300 aas

• 20 aas

• 50 aas

• 25 aas

Son loas aminoácidos que se obtienen de la dieta

• no esenciales

• esenciales

• especiales

• básicos

Según el destino catabólico de los aminoácidos, ¿Cómo se clasifican?

• glucogènicos

• cetogènicos

• mixtos

• grasas

Indica las proteínas de alto valor biológico

• animales

• vegetales

• ambas

Son ejemplos de proteínas animales

• carnes rojas y blancas

• leche

• huevo

• garbanzo

Funciones de las proteínas excepto

• transporte

• digestivas y metabólicas

• fundamentales

• estructurales

Indica el tipo de estructura de la proteína

• primaria

• secundaria

• terciaria

• cuaternaria

Factores que desnaturalizan a las proteinas

• pH

• temperatura

• solubilidad

• Todos