Cukrami prostymi są

• Glukoza i fruktoza

• Sacharoza i skrobia

• Skrobia i celuloza

Dwucukrem jest

• Sacharoza

• Fruktoza

• Glukoza

Cukrem złożonym jest

• Fruktoza

• Glukoza

• Skrobia

Cukry dzielimy na

• Proste i złożone

• nasycone i nienasycone

• tlenowe i beztlenowe

Podstawowymi pierwiastkami wchodzącymi w skład cukrów są

• węgiel, tlen, siarka

• węgiel, tlen, wodór

• sód, azot, wodór