LAT UL PSIKOTROPIKA 2, BIOLOGI"8"

zat aditif alami, pembuat aroma yang bisa menghilangkan bau amis adalah ...

• vanili

• serai

• daun jeruk

• pandan

zat aditif alami, pembuat aroma yang biasa dipakai untuk pembuatan kue adalah ...

• vanili

• serai

• daun jeruk

• daun suji

pemanis buatan yang dilarang adalah ...

• dulsin

• aspartam

• Asesulfam

• Siklamat

pengawet buat yang digunakan di minuman ringan, kecap adalah ...

• Asam sorbat

• Natrium nitrit

• Asam propionat

• Natrium benzoat

pengawet buat yang digunakan di minuman ringan, kecap adalah ...

• Asam sorbat

• Natrium nitrit

• Asam propionat

• Natrium benzoat

di bawah ini adalah pengawet buatan yang sering dipakai, kecuali ...

• MSG (Monosodium Glutamat)

• Terusi

• Ionosin Monofosfat (IMP)

• Guanosin Monofosfat (GMP)

melindungi makanan yang mengandung lemak atau

minyak dari ketengikan akibat oksidasi, adalah fungsi dari ...

• pengawet

• penyedap

• Sekuestran

• Antioksidan