ОТПП 7 лекция
Authored by Zhanna B. A.
Other
University
Used 3+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
11 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Шұжық өнімдері дегеніміз не?
тартылған ет негізінде тұз, дәмдеуіштер және қоспалар қосып жасалынған, қабықшадағы, тұтынуға дайын болғанша жылумен өңделген өнімдер
тартылған май өнімдері
қабықшаға салып, тұз бен дәмдеуіштер қосылған май қоспалы өнімдер
құрылымы бұзылмаған тұтынуға дайын өнімдер
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Пісірілген шұжықтарды дайындау үшін қандай еттер қолданады?
жас қой еті
тоңазытылған және жібітілген жылқы еті
жас, тоңазытылған және жібітілген шошқа және сиыр еттері
тек сиыр еті
жас шошқа еті
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Тоңазытылған немесе жібітілген сиыр етінен жасалатын өнімдер қандай категориялы ұшалардан жасалады?
ІІ және ІІІ
І және ІІ
І және ІІІ
ІІ және ІV
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Мүшелеудің мақсаты:
жарты ұшаны жеке мүшелерге бөлшектеп, келесі етті сылу операциясын жеңілдету
шикізатты суда өз сөлінде немесе бу ортасында толық дайындамай қысқа мерзімде өңдеу
тағамды мол майда жылу арқылы өңдеуден өткізу
ет өнімдерінің тағамдық құндылығын жоғарылату
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Жібітілген еттен дайындалған консервіленген ет өнімдерінің дәмін жақсарту үшін қандай затты пайдалануға болады?
0,3 % кальций оксиді
ас тұзын
0,3 % натрий глютаминатын
сірке қышқылы
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Жас ет деп қандай етті айтады?
соя салысымен алынған, ортасындағы температура 35°С жоғары ет
сойылғанына 1 тәулік болған, ортасындағы температурасы 20 оС жоғары ет
сойылғанына 1 ай болған, ортасындағы температурасы 50 оС жоғары ет
соя салысымен алынған, ортасындағы температурасы 20 оС жоғары ет
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Шұжықтарды жылумен өңдеу процесіндегі бірінші операция қандай?
нығыздалуы
формалау
тураманы (фарш) дайындау
қақтау
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
15 questions
Макростарды туралы білімдеріңізді тексеріңіз
Quiz
•
12th Grade - University
10 questions
12-дәріс
Quiz
•
University
15 questions
Геодезия
Quiz
•
University
12 questions
ргр защита
Quiz
•
University
10 questions
Стандарттау
Quiz
•
University
15 questions
Афс геодезия
Quiz
•
University
10 questions
Тақырып 2 ҚР ҚАҚ
Quiz
•
University
10 questions
Тамақ өнеркәсібі
Quiz
•
University
Popular Resources on Wayground
15 questions
Fractions on a Number Line
Quiz
•
3rd Grade
10 questions
Probability Practice
Quiz
•
4th Grade
15 questions
Probability on Number LIne
Quiz
•
4th Grade
20 questions
Equivalent Fractions
Quiz
•
3rd Grade
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
22 questions
fractions
Quiz
•
3rd Grade
6 questions
Appropriate Chromebook Usage
Lesson
•
7th Grade
10 questions
Greek Bases tele and phon
Quiz
•
6th - 8th Grade
Discover more resources for Other
12 questions
IREAD Week 4 - Review
Quiz
•
3rd Grade - University
20 questions
Endocrine System
Quiz
•
University
7 questions
Renewable and Nonrenewable Resources
Interactive video
•
4th Grade - University
30 questions
W25: PSYCH 250 - Exam 2 Practice
Quiz
•
University
5 questions
Inherited and Acquired Traits of Animals
Interactive video
•
4th Grade - University
20 questions
Implicit vs. Explicit
Quiz
•
6th Grade - University
7 questions
Comparing Fractions
Interactive video
•
1st Grade - University
38 questions
Unit 8 Review - Absolutism & Revolution
Quiz
•
10th Grade - University