Musculo a carne

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Ultima fase de la conversion del musculo

Rigor mortis

Madurar

Maduracion

Todas las anteriores

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

La calidad de la carne depende de muchos factores

No

Si

A veces

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

La maduracion surge en condiciones de temperatura

Mayor a 4 °C

Menor a 4°C

Mayor a 6°C

Menor a 6°C

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Tejidos que forman los musculos

Conectivo, adiposo, muscular

Muscular, cardiaco, proteico

Todas las anteriores

Ninguna de las anteriores

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Segunda fase de la conversion de musculo a carne

Apoptosis

Maduracion

Rigor mortis

Todas las anteriores

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Primera fase de conversion de musculo a carne

Apoptosis

Rigor Mortis

Muerte celular

Maduracion

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Fases de la conversion de musculo a carne

Ninguna

Muerte celular, maduracion, rigor mortis

Rigor Mortis , apoptosis, desarrollo

Desarrollo, apoptosis, rigor mortis

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