Tata Boga - Pembuatan Telur Asin

Yang sering digunakan dalam pembuatan telur asin adalah telur yang berasal dari hewan

• Burung puyuh

• Ayam

• Bebek

Warna dari telur bebek yang biasa digunakan dalam pembuatan telur asin adalah . . . .

• Kuning

• Biru

• Putih

Telur yang telah dilumuri batu bata bubuk dan garam, didiamkan selama berapa hari?

• 10 hari

• 30 hari

• 1 hari

Alat yang digunakan dalam pembuatan telur asin adalah . . . .

• Baskom/ ember kecil dan sikat.

• Penggaris dan buku.

• Sikat dan buku.

Bahan - bahan yang digunakan untuk membuat telur asin adalah . . . .

• Nasi, telur bebek, dan sabun.

• Garam, Gula, dan telur bebek.

• Telur bebek, batu bata bubuk, air, dan garam kasar.

Telur asin mempunyai cita rasa . . .

• Pahit

• Asin

• Manis

Garam adalah salah satu bahan yang digunakan dalam membuat telur asin, berfungsi untuk . . .

• Membuat telur menjadi asin dan awet.

• Memberikan rasa manis pada telur.

• Membuat telur cepat busuk.

Telur yang baik untuk diolah menjadi telur asin, bila direndam di dalam air akan . . .

• Terapung

• Tenggelam

• Pecah

Bahan utama untuk membuat telur asin adalah . . . .

• Garam.

• Air

• Telur bebek.

Telur yang sudah didiamkan selama 10 hari, sebelum dikonsumsi, maka telur harus . . . .

• Dibersihkan dengan cara dicuci, lalu direbus.

• Dijemur sampai matang.

• Didiamkan lagi.