FD217 ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ

FD217 ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ

University

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

ประหยัดพลังาน nwe

ประหยัดพลังาน nwe

University

5 Qs

GAMEE for CPIRD 2016

GAMEE for CPIRD 2016

KG - University

10 Qs

ระดับการสัดข้อมูล

ระดับการสัดข้อมูล

University

11 Qs

pneumonia with ARDS

pneumonia with ARDS

University

11 Qs

FD217 บทที่ 3 ผลิตภัณฑ์นม

FD217 บทที่ 3 ผลิตภัณฑ์นม

University

11 Qs

การติดเชื้อ (Infection)

การติดเชื้อ (Infection)

University

9 Qs

จุดหลอมเหลวของสาร

จุดหลอมเหลวของสาร

University

10 Qs

แบบทดสอบโรคติดเชื้อทางเพศสัมพันธ์ HIV

แบบทดสอบโรคติดเชื้อทางเพศสัมพันธ์ HIV

University

13 Qs

FD217 ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ

FD217 ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ

Assessment

Quiz

Other

University

Medium

Created by

Supattra Supawong

Used 55+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Media Image

โปรตีน Sarcoplasmic พบได้ในส่วนใดของปลา

กล้ามเนื้อ

เลือด เม็ดสี

คอลลาเจน หนัง

หัว ก้าง

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

โปรตีนส่วนใดของปลาที่สามารถนำไปผลิตเป็นซูริมิ

เลือด

กล้ามเนื้อ

คอลลาเจน

หนัง

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Media Image

โปรตีนกล้ามเนื้อที่นำไปผลิตซูริมิชื่อว่า

sarcoplasmic

stroma

mysallar

myofibrillar

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Media Image

อุณหภูมิที่ใช้ผลิตกุ้งแช่เยือกแข็งคือ

18 องศาเซลเซียส

-20 องศาเซลเซียส

-18 องศาเซลเซียส

-40 องศาเซลเซียส

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Media Image

อุณหภูมิที่ใช้เก็บรักษากุ้งแช่เยือกแข็งคือ

10 องศาเซลเซียส

- 18 องศาเซลเซียส

-20 องศาเซลเซียส

ต่ำกว่า -20 องศาเซลเซียส

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Media Image

ข้อใดผิดเกี่ยวกับ Danger zone คือ

อุณหภูมิที่เหมาะกับการเก็บรักษาอาหาร

อุณหภูมิที่เชื้อโรคเจริญได้ดี

อุณหภูมิ 5 - 65 องศาเซลเซียส

อุณหภูมิที่จุลินทรีย์ชอบ

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Media Image

ซูริมิ คือ

เนื้อกบบดล้างน้ำ

เนื้อหมูบดแช่แข็ง

เนื้อปลาแช่แข็ง

เนื้อปลาบดล้างน้ำแช่แข็ง

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?