Maroilles

Le maroilles est un fromage de type

• pâte molle croute fleurie

• Pate persillée

• Pate pressée cuite

• pate molle croute lavée

• pate pressée non cuite

Comment appelle-t-on la tarte au maroilles ?

• La famiche

• La flamiche

• La flamoche

• La falmiche

Selon vous, qu'est-ce qu'un estaminet ?

• est originellement une sorte de chat : d'où son rapport avec les minets.

• est originellement un magasin de vente de poissons où l'on y sert aussi de la bière

• est originellement une sorte de boucherie charcuterie du nord

• est originellement un débit de boissons, synonyme de café, mais servant en général de la bière et proposant aussi du tabac et des jeux traditionnels.

Pour fabriquer un bon Maroilles, il faut tout d'abord de la bonne

De quelle appellation bénéficie le Maroilles ?

Le maroilles est confectionné à base de lait

• de brebis

• fermier

• cru

• pasteurisé

Quelle est la caractéristique de l'affinage du maroilles ?

• rapidité

• humidité

• simplicité

• relevé

La couleur rouge du maroilles est dû à la bactérie qui produit du...