Quiz Vitamina C

¿Dónde se encuentra la Vitamina C?

• Frutas y hortalizas

• Carne

• El Pan

• Todas son correctas

¿ Qué industrias utilizan la vitamina C?

• Alimentaria

• Farmacéutica

• Cosmética

• Todas son correctas

La vitamina C es:

• Ácido salicílico

• Ácido ascórbico

• Ácido acético

• Ácido clorhídrio

¿Cuál de estos alimentos no contiene Vitamina C?

• Pimiento Rojo

• Naranja

• Pomelo

• Cereales

¿La vitamina C es hidrosoluble?

• si

• no

• Cuando se consume en forma de zumo o jugo

• Cuando se consume a través de suplementos

La concentración de una solución de ácido ascórbico puede medirse en:

• g/L

• km/h

• mg/kg

• g/h

¿Cómo se puede determinar el contenido de Vitamina C de un alimento de manera analítica en el laboratorio?

• Mediante una reacción redox

• Mediante una valoración ácido-base

• No se puede determinar de manera analítica

• Mediante una reacción de neutralización

La falta de Vitamina C provoca una enfermedad llamada...

• Escarlatina

• Escorbuto

• Bocio

• hipotiroidismo

¿Qué beneficios aporta el consumo de Vitamina C?

• Antioxidante

• Neutraliza radicales libres

• Previene el escorbuto

• Todas son correctas

¿Qué enzima destruye la Vitamina C?

• Ácido ascórbico-oxidasa

• Amilasa

• Lactasa

• Caseína