italfelszolgálás

Mi a digestív?

• emésztést könnyítő ital

• pezsgő

• emésztést nehezítő

• üdítő ital

Hova tesszük a poharat a terítékbe?

• villa mellé

• kanál ellé

• kés hegyéhez

• tányér elé

Hány pohár lehet maximum a díszterítésben?

• 2

• 5

• 4

• 3

Milyen italok a bitterek?

• savanyú

• keserű

• édes

• alkoholmentes

Vendég jobb oldaláról végzett műveletek..

• italok töltése

• italok bemutatása

• villa felhelyezése

• rendelés felvétele

Asztal körül a pincér iránya...

• idősebbtől a fiatalabb vendégig

• jobbra

• balra

• egyenesen

Aperitif italként milyen ízhatású pezsgőt adunk?

• édes

• keserű

• száraz

• félszáraz

Aperitiv italra nem adunk

• pezsgőt

• bort

• likőrt

• vermutot

Mit jelent a frappírozás?

• borok hűtése

• borok átszűrése

• pezsgő gyors hűtése

• borok szellőztetése

Mi a hangedli?

• szalvéta

• borkendő

• felszolgálókendő

• terítő