Étermi tészták kvíz - Ételkészítési ismeretek III.
Quiz
•
Professional Development
•
12th Grade
•
Hard
Viola Szabó
Used 2+ times
FREE Resource
Student preview

13 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Milyen alapanyagok szükségesek az egyszerű gyúrt tészta készítéséhez?
liszt, víz, só, élesztő
liszt, tojás, só, víz
cukor, liszt, tojás
tojás, tej, élesztő
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Melyik éttermi tészta édes főtt-sült tészta?
mágyarakás
palacsinta
stíriai metélt
sonkás kocka
3.
REORDER QUESTION
20 sec • 1 pt
Rakd helyes sorrendbe a gyúrt tésza észítésének technológiai folyamatát!
Az alapanyagogkat alaposan összedolgozzuk (liszt, tojás, só, víz).
Gömbölyű cipókat alakítunk ki.
A tésztát sodrófa segítségével nyújtjuk, sodorjuk, szikkasztjuk.
A tésztát gyúrással alaposan kidolgozzuk.
Felületüket zsírral vékonyan bekenjük, konyharuhával letakarva pihentetjük.
4.
MATCH QUESTION
10 sec • 1 pt
Készíts gyúrt tésztát! Rakd helyes sorrendbe a képeken látható műveleteket!
4
2
1
3
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Mennyi a szavatossági ideje a megfelelő körülmények mellett tárolt 0-4 tojásos száraztésztának?
1 év
9 hónap
6 hónap
3 hónap
korlátlan ideig tárolható
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Melyik nem az omlós tészta nyersanyaga?
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Az alapanyagok aránya az omlós tésztában:
három rész finomliszt, két rész zsiradék, három rész porcukor
két rész finomliszt, egy rész zsiradék, három rész porcukor
három rész finomliszt, két rész zsiradék, egy rész porcukor
három rész finomliszt, egy rész zsiradék, két rész porcukor
Create a free account and access millions of resources
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple

Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
Popular Resources on Wayground
20 questions
Brand Labels
Quiz
•
5th - 12th Grade
10 questions
Ice Breaker Trivia: Food from Around the World
Quiz
•
3rd - 12th Grade
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
20 questions
ELA Advisory Review
Quiz
•
7th Grade
15 questions
Subtracting Integers
Quiz
•
7th Grade
22 questions
Adding Integers
Quiz
•
6th Grade
10 questions
Multiplication and Division Unknowns
Quiz
•
3rd Grade
10 questions
Exploring Digital Citizenship Essentials
Interactive video
•
6th - 10th Grade
Discover more resources for Professional Development
10 questions
Ice Breaker Trivia: Food from Around the World
Quiz
•
3rd - 12th Grade
20 questions
Brand Labels
Quiz
•
5th - 12th Grade
11 questions
NFL Football logos
Quiz
•
KG - Professional Dev...
28 questions
Ser vs estar
Quiz
•
9th - 12th Grade
29 questions
CCG 2.2.3 Area
Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
PRESENTE CONTINUO
Quiz
•
9th - 12th Grade
13 questions
BizInnovator Startup - Experience and Overview
Quiz
•
9th - 12th Grade
16 questions
AP Biology: Unit 1 Review (CED)
Quiz
•
9th - 12th Grade