Babki z ciasta drożdżowego wypieka się w temperaturze

untitled

Quiz
•
Professional Development
•
University
•
Hard
Sylwia SO
Used 1+ times
FREE Resource
22 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
170-180
180-190
180-200
190-220
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Metoda dwufazowa produkcji ciasta drożdżowego polega na sporządzeniu dwóch rozczynów
prawda
fałsz
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Metodę jednofazową można prowadzić na zimno i na ciepłó
prawda
fałsz
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Metoda jednofazowa produkcji ciasta drożdżowego polega na wytworzeniu ciasta z wszystkich surowców, wymiesieniu i połączeniu z rozczynem
prawda
fałsz
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Do ubijania masy jajeczno-cukrowej służy
maszyna uniwersalna
kula
rózga
wilk
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Dlaczego mąkę do produkcji ciasta drożdżowego należy przesiać?
aby ją napowietrzyć
aby nie zaszedł proces dekstrynizacji
aby ciasto było suche
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jaki proces zachodzi podczas produkcji ciasta drożdżowego?
retrogradacja
kleikowanie skrobi
fermentacja alkoholowa
fermentacja mlekowa
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Quizizz
Popular Resources on Quizizz
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade