Lipid&Protein

Bitki sterolleri kolesterol ile benzer özelliklere sahip olduğundan serum kolesterol düzeylerinin artmasına neden olur.

• Doğru

• Yanlış

Kapalı formülü C18:1 olan yağ asidi aşağıdakilerden hangisidir?

• Oleik asit

• Palmitik asit

• Linoleik asit

• Alfa-linolenik asit

Aşağıdaki besinleri 100 g içerisindeki kolesterol içeriğine göre sıraladığınızda en yüksek hangisidir?

• Yumurta sarısı

• Süt

• Tereyağ

• Ayçekirdek

Trigliserit içeriği yönünden değerlendirildiğinde hangi lipoprotein en yüksek içeriğe sahiptir?

• Şilomikron

• Misel

• Yüksek dansiteli lipoprotein (HDL)

• Düşük dansiteli lipoprotein (LDL)

İ. bağırsaklarda yağların emiliminin gerçekleşebilmesi için misel oluşması gerekir.

• Doğru

• Yanlış

Tirozin sentezi için hangi amino asit prekürsör olarak görev yapar?

• Lösin

• Fenilalanin

• Glutamat

• Metiyonin

Ketojenik amino asitler glukoz eldesinde kullanılır.

• Doğru

• Yanlış

EFSA'ya göre yetişkinler için protein alımı ne kadar (RDA) olmalıdır ?

• 0,66 g/kg

• 0,83 g/kg

• 1,22 g/kg

• 1,76 g/kg

Diyet yağının % 95’i TAG yapısındadır.

• Doğru

• Yanlış

Besinler içerisinde ve vücutta en bol bulunan fosfolipid türü hangisidir?

• Sefalin

• Sfingomyelin

• Fosfotidil kolin

• Fosfotidil serin