Gerencia de A&B

Los________ ofrecen servicio de alimentos y bebidas

Los restaurantes se clasifican solo por categorias.

• Si

• No

Hable de la importancia del departamento de A&B

El Restaurante para gourmet se caracterizan porque los alimentos ofrecidos son de gran calidad, el menú ofertado es a la carta con platos de una exquisita elaboración

• Si

• No

Son Clasificaciones de las diferentes areas del departamento de A&B.

Seleccione todas las respuetas correctas.

• Tenederos

• Estrellas Michelin

• Categorias

• Estrellas

El restaurante ________es un establecimiento que srive alimentos a todo tipo de publico

Dependera del tipo de establecimiento.

• Diseño

• Planta fisica

• Amabilidad

• Servicio

Cuando se habla de inocuidad de los alimentos se refiere a que el alimentoesta sano.

• No

• Si

El presupuesto es una parte fundamental para la creacion del menu.

• Si

• No

En la ingenieria del menu se evalua:

Seleccione todas las respuetas correctas.

• Precio

• Tiempo

• Contenido

• Diseño