Les charcuteries

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1st Grade

20 Qs

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Les charcuteries

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Assessment

Quiz

Instructional Technology

1st Grade

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Elise DELLERIE

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20 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Depuis quelle année les bouchers et les charcutiers ont séparé leur profession?

1510

1511

1513

1520

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle est la saumure qui sale les jambons le plus rapidement?

Humide

Séche

Moitié humide moitié séche

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Combien de temps le jambon reste dans le sel?

2 semaines

3 semaines

4 semaines

plus de 4 semaines

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Combien de temps les jambons peuvent séjourner dans le séchoir?

1 à 4 mois

2 à 4 mois

3 à 6 mois

2 à 6 mois

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Cochez les jambons secs Français?

Ardennes

Morvan

bayonne

Serrano

Auvergne

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Trouvez les différents jambons cuits Français?

Paris

Lacaune

Choix

Supérieur

de Reims

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Comment peut on appeler les boyaux naturels?

Les chaudins

Les calins

les menus

Les manus

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