Magazynowanie surowców

Jaki jest cel magazynowania surowców?

• zapewnienie ciągłości produkcji

• zapewnienie bezpieczeństwa pracowników

• zapobieganie powstawaniu strat

• Maksymalizacja kosztów

modyfikację .... można przeprowadzić przez regulację temperatury

Na czym polegają działania profilaktyczne?

• dbanie o czystość magazynu

• separowaniu żywności

• odpowiednim ułożeniu surowców

• cykliczna zmiana opakowania surowca

dezynfekcja to:

• zwalczanie wszystkich szkodników

• zwalczanie drobnoustrojów

• zwalczanie owadów

• zwalczanie gryzoni

dezynsekcja to

• zwalczanie gryzoni

• zwalczanie owadów

• zwalczanie drobnoustrojów

• zwalczanie wszystkich szkodników

Jakie temperatury możemy uzyskać w mroźni?

Jakie czynniki powodują straty surowców

• fizyczne, chemiczne i mikrobiologiczne

• fizjologiczne i szkodniki magazynowe

• wewnętrzne i zewnętrzne

• społeczne i ekonomiczne

Zbyt wysoka wilgotność może powodować

• rozwój szkodliwych drobnoustrojów

• wysuszanie się surowców

• osadzanie się wilgoci na podłodze magazynu, co może powodować wypadki

• wytapianie się tłuszczów