HYGIENE 1

HYGIE C EST LA

• dieu de feu

• la desse de la proprete

• la desse de la medecine

• desse de tous

synonume de l hygiène .

• la propreté

• la saleté

• la musique

• la cuisine

une regle d hygiène

• garder les produits frais au chambre froide

• garder les legumes frais sur le sol

• on peut fume en cuisine

la temperature du froid positif ?

• +10 à +12 c

• +0 a +12

• +0 a +10 c

• -10c

le rôle de l hygiène

• proteger les animaux

• garder les clients

• eviter les contaminations

• tuer les clients

pour couper du viande cuit en utilise la planche a découper :

• jaune

• noir

• beige

• marron

synonyme de antidérapante

• anti virus

• antiglissante

• antimicrobienne

• antibiotique

desinfecter veut dire

• detruire les microbes

• limiter le microbe

• nettoyer juste la surface

• nettoyer

le racordement mur plafond doit etre en

• triangle

• en carre

• en gorge arrondie

• plate

un sol qui respect l hygiene doit etre

• en carrelage lisse

• en carrelage antiglissant

• en inox

• een plastique