POSTTEST ZAT ADITIF PEWARNA

Bu Indah akan membuat nasi kuning di acara ulang tahun anaknya. Untuk memberikan aksen warna kuning pada nasi dia menggunakan kunyit yang dianggapnya merupakan pewarna alami yang aman untuk anak-anak. Warna kuning pada kunyit diakibatkan karena dalam kunyit terdapat zat warna berupa ….

• Klorofil

• Kurkumin

• Kapxantin

• Antosianin

Risa melakukan suatu percobaan uji zat pewarna pada minuman menggunakan larutan detergen (basa). Dihasilkan pada tabel.  Hasil tersebut membuktikan bahwa minuman tersebut menggunakan jenis pewarna …….

Ali seorang siswa kelas 3 SD mengalami mual, sakit perut, diare dan muntah setelah memakan tahu gejrot di sekolahnya. Berdasarkan hasil penelusuran ternyata tahu yang digunakan mengandung pewarna buatan. Pewarna buatan yang digunakan pada tahu gejrot adalah …..

• Methanol yellow

• Rhodamin B

• Tartrazin

• Kuning FCF

Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ….

• Pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

• Pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan

• Pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

• Pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak

Risa melakukan suatu percobaan uji zat pewarna pada minuman menggunakan larutan detergen (basa). Dihasilkan sebagai berikut pada tabel.