Ліпіди

Спільною властивістю всіх ліпідів є:

• гідрофільність

• гідрофобність

• полярність

• розчинність у воді

До ліпідів належить така речовина, як...

• хітин

• бджолиний віск

• глікоген

• інсулін

Яка група рослин найбагатша на ліпіди?

• капуста, редька, горох, картопля

• квасоля, жито, пшениця, соя

• ріпак, гірчиця, маслини, соняшник

• яблуня, вишня, томати, овес

До стероїдів належать:

• глікоген

• ліпопротеїни

• статеві гормони 

• воски

Відомо, що верблюд, мандруючи по пустелі, може не пити води близько двох тижнів. Але також добре відомо, що жоден організм не може існувати, якщо до його клітин регулярно не потрапляє вода. То де ж верблюд зберігає в своєму організмі такі великі запаси води

• Він має пристосування до того, щоб його клітини не використовували воду тривалий час

• Він носить її у своїх горбах і вона звідти переміщується по організму

• Він носить цю воду у своїй шерсті

• У його горбах міститься жир, який при окисненні утворює воду, яка використовується клітинами тіла тварини

Олії є рідкими за кімнатної температури через наявність

• ненасичених кислот

• неорганічних кислот

• гліцеролу

• насичених жирних кислот

Під час окиснення 1 г жиру виділяється енергії

• 17, 2 кДж

• 37,68 кДж

• 27, 6 кДж