健康知識大挑戰-6

自然界中原本就存有許多種類的氣體，太陽輻射進入地球後，釋放出的能量部分被大氣層中的氣體吸收，地表因此可維持現在的溫度，稱為：

• v
• 鐘擺效應
• 月暈效應
• 溫室效應

水煮蛋的蛋黃表面有一層灰綠色，是表示什麼？

• 劣質蛋
• 重金屬殘留的雞蛋
• 沒煮熟的雞蛋
• 蛋白的硫化物和蛋黃的鐵質因加熱形成的硫化亞鐵，是正常現象

哪一種香蕉不是主要外銷品種？

• 北蕉
• 寶島蕉
• 台蕉5號
• 台蕉4號

吃魚可以幫助睡眠，因為它含有哪一項營養素？

• 維生素C
• 色胺酸
• 維生素A
• 鈉

所謂「三好一巧」飲食原則，包含下列哪一選項?

• 吃不下
• 吃得多
• 吃得對
• 吃得少

有關「三好一巧」飲食原則，其中「吃得巧」的意思不包含下列哪一選項?

• 善用調味增加香氣
• 烹調方式多變
• 添加加工食品
• 家人陪伴用餐

有關「三好一巧」飲食原則，其中「吃得下」的意思是指下列哪一選項?

• 食物難吞嚥
• 食物質地堅硬
• 食物切細碎
• 食物咬不動

長者健檢評估項目中，男性最大握力若少於幾公斤，會被判定為無力?

• 24
• 26
• 28
• 30

減緩肌少症方式可從飲食及生活型態改善，下列原則何者為非？

• 足夠的熱量攝取
• 足夠的蛋白質攝取
• 減少活動量和負重性運動
• 增加活動及陽光照射時間

預防失智何者為非？

• 增加腦部活動
• 增加身體活動
• 增加體重
• 增加社會參與