การถนอมอาหาร

การถนอมอาหารหมายถึง กระบวนการเก็บรักษาให้คล้ายสภาพเดิมที่สุด

• 
• 

หลักการถนอมอาหารคือ การลด ยับยั้ง ป้องกันจุลินทรีย์มากที่สุด

• 
• 

การถนอมอาหารแบบสเตอริไลซ์

• 
• 

การถนอมอาหารแบบพาสเจอร์ไรซ์

• 
• 

การถนอมอาหารแบบการแช่เย็นโดยการควบคุมอุณหภูมิไว้ที่ -1 ถึง 8 องศาเซลเซียส

• 
• 

การถนอมอาหารแบบการแช่แข็งโดยการควบคุมอุณหภูมิให้สูงกว่าจุดเยือกแข็ง

• 
• 

การถนอมอาหารแบบการทำให้แห้งเป็นการกำจัดน้ำส่วนใหญ่ออกจากอาหาร

• 
• 

การถนอมอาหารแบบการดองเป็นการทำให้ค่า pH ของอาหารสูงขึ้น

• 
• 

การถนอมอาหารแบบการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ คือการเติมสารกันหืน

• 
• 

การถนอมอาหารแบบป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหาร คือการเติมเกลือ น้ำตาล กรด

• 
•