STAR MANAGER

¿Cuál es el objetivo de GES?

• Ayudarnos a conocer la experiencia del cliente en cada uno de nuestros restaurantes y asegurar que estamos haciendo lo correcto para ofrecer una gran experiencia<br />
• Ayudarnos a identificar el talento para desarrollo interno
• Ayudarnos a identificar los problemas de mantenimiento del restaurante

¿Cómo influye un ambiente negativo en tu restaurante?

• Afecta el desempeño de los integrantes del equipo y la experiencia del cliente<br />
• Disminuye la frecuencia de visita de los clientes
• Disminuye las ganancias

¿Cuántas veces al día debes realizar TACTOS?

• Tres veces (Antes de la apertura, Antes de la hora rush de la comida y Antes de la hora rush de la cena)
• Una vez al día (despues de la hora rush de la comida)
• Dos veces al día (antes de abrir y al cierre del restaurante)

¿Cuántos días tiene un cliente para contestar la encuesta de GES?

• 7 días
• 3 días
• 30 días

¿Cuáles son las 3 categorías que evalúa la Auditoría ROCC?

• 1. Seguridad Alimentaria<br />2. Estándares de Marca<br />3. Estándares Locales<br />
• 1. Sistemas<br />2. Procedimientos<br />3. Imagen<br />
• 1. Alimentos<br />2. Instalaciones<br />3. Limpieza<br />

¿Cuáles son los 4 Momentos de la Verdad?

• 1. Saluda, 2. Toma la orden, 3. Entrega la orden, 4.Despide y agradece
• 1. Sonríe, 2. Habla con entusiasmo, 3. Escucha y 4. Haz feliz al cliente
• 1. Saluda, 2. Sonríe, Toma la orden, 3. Entrega la orden

De las 5 cestas de pollo que seleccionas para inspeccionarlas cuando llega el proveedor a entregar producto, ¿cuantas mallas debes pesar de cada cesta?

• 1 malla de cada cesta
• 3 mallas de cada cesta
• 5 mallas de cada cesta

¿Qué significa el TACTOS?

• Temperatura<br />Aspecto<br />Conservación<br />Textura<br />Olor<br />Sabor<br />
• Textura<br />Altura<br />Color<br />Textura<br />Olor<br />Sabor<br />
• Temperatura<br />Antojo<br />Color<br />Textura<br />Olor<br />Sabor

¿Cada qué cantidad de dinero, deben realizarse los retiros parciales de las 10:00am a las 12:00pm?

• Cada $500 pesos
• Cada $300 pesos
• Cada $1000 pesos

¿Cuál es la hora máxima en la que debes confirmar las transferencias?

• 11:59 p.m. del mismo día que se solicito<br />
• 12:00 del siguiente día que se solicitó
• 5:00pm del mismo día que se solicitó