Nutrición y claves de la inocuidad

A los nutrientes los podemos clasificar como...

• Macronutrientes y micronutrientes

• Macro-especies

• micro-especies

• Ninguna es correcta

Cuáles son grandes moléculas que deben ser fragmentadas para poder ser absorbidas?

• Macronutrientes

• Micronutrientes

Cuál es la definición de metabolismo basal?

• Máxima cantidad de energía que un organismo requiere para estar vivo

• Mínima cantidad de energía que un organismo requiere para estar vivo

El ingreso de energía esta representado por:

• La energía aportada por los alimentos a través de los macronutrientes energéticos

• Por la energía proveniente del metabolismo basal

• Por la energía liberada en el ejercicio

• Por la termogénesis inducida en la dieta

Podemos confiar en el IMC (Índice de masa corporal)

• SI

• NO

Maira tiene un IMC normal, entre que rango se encuentra?

• 17-18,49

• 18,5-24,9

• mayor a 25

El 45% del plano nutricional a qué corresponde?

• legumbres

• Frutas y verduras

• carne

Los microorganismos peligros tienen la característica de:

• La mayoría de ellos si alteran el aspecto de los alimentos

• La mayoría de ellos no alteran el aspecto de los alimentos

Cuál clave hace referencia a la contaminación cruzada?

• clave 1

• clave 2

• clave 3

• clave 4

Si Maria pesa 66 kg y mide 1,67 m, cuál es su IMC?

• 23,6

• 39,5

• 66