Unit 7: RECIPES AND EATING HABITS

chop

• chặt

• thái

• xay

• băm

cube

• miếng hình lập phương

• miếng hình tam giác

• miếng chữ nhật

deep-fry (v)

• rán ngập dầu

• hầm

• rán không dầu

• chiên

dip (v)

• để dáo nước

• ngâm

• nhúng

• hấp

drain (v)

• hầm

• làm ráo nước

• ngâm

• nhúng

garnish (v)

• trang trí (món ăn)

• làm ráo nước

• ngâm

• nhúng

grate (v)

• ngâm

• tách

• bóc

• nạo

grill (v)

• hầm

• nướng

• hấp

• rán

marinate (v)

• hấp

• chiên

• ướp

• nếm

peel

• xén

• gọt, bóc vỏ

• thái

• cắt