Тренера г. Владимир

Назовите 4 этапа обучения

• 1.Подготовка

  2.Показ - Рассказ

  3.Практика под наблюдением

  4.Сертификация

• 1. Пищевая безопасность

  2. Знакомство с культурой

  3. Охрана труда

  4. Модуль Зал

• 1. Внимательно выслушать

  2. Провести экскурсию

  3. Показать станцию

  4. Научить работать

• 1. Пройти обучение он лайн

  2. Пройти обучение на рабочем месте

  3. Познакомится с директором

  4. Сертификация

Срок обучения нового сотрудника на одной станции

• 7 смен

• 14 смен

• 20 дней

• 7 дней

Какой модуль необходимо пройти в срок 3 дня после начала работы?

• Пищевая безопасность

• Охрана труда

• Знакомство с компанией и культурой

• Модуль Зал

Что такое ОРС?

• Оценка работы сотрудника?

• Основной рост сотрудника

• Операционные средства

• Организация работы сотрудника

Обязанности инструктора

• Помощь в обучении он лайн

• Ведение личных дел

• Проведение сертификации

• Обучение на рабочем месте

Нарисуй курочку

Когда проводится ОРС?

• Через 4 месяца

• Через 2 месяца

• Раз в 6 месяцев

• Не проводится

Температура готового продукта на выходе из жаровни?

• Не принципиально

• от 65 градусов

• от 90 градусов

• от 85 градусов

Время хранения пирожков

• 2 часа

• 1 час

• 30 минут

• 1,5 часа

Срок выдержки голени OR и HS в тепловом шкафу

• 10 минут

• 15 минут

• 7 минут

• 5 минут