Présentation CAP PSR

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Professional Development

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8 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Le CAP PSR signifie ...

Production et Santé en Restaurant

Production et Service en Restaurations

Polyvalence Serveur et Restaurateur

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Le CAP PSR se prépare au lycée en ...

3 ans après la 3ème

1 an après la 3ème

2 ans après la 3ème

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Le titulaire du CAP PSR peut aller travailler ...

Dans une cafétéria (ex. Flunch)

Dans un restaurant étoilé du guide Michelin

A la cantine du lycée André Siegfried

A la restauration de la SNCF

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Le titulaire du CAP PSR est capable ...

De réaliser et de dresser des plats simples

De produire des plats en respectant les règles d'hygiène dans une cuisine

De distribuer et de servir des plats

D'assurer des opérations d'entretien d'une cuisine collective

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Les qualités nécessaires pour obtenir ce CAP sont ...

Savoir travailler tout seul dans une cuisine

Avoir une bonne hygiène corporelle

Etre rapide fatigué

Etre dynamique et organisé

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Les règles d'hygiène dans une cuisine collective sont ...

Porter ses vêtements de ville et des baskets

Se laver les mains à chaque fois que nécessaire

Garder ses bijoux et avoir des ongles longs

Porter une casquette

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Un élève préparant son CAP PSR peut faire sa période de PFMP ...

Dans la cantine de son ancien collège

Chez Burger King

A la brasserie Le Tigre à Haguenau

Dans le service de restauration d'un EHPAD

8.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 5 pts

La tenue professionnelle doit comporter …

Un chapeau

Une veste et un pantalon de cuisine

Une blouse

Des chaussures de sécurité