單元四 第1課 生長你我他 & 第2課 飲食小專家

每個人的生長發展速度都相同

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在幼兒期時，身體的穩定性、移動性和操作性等技能會慢慢成形。

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兒童期

青少年期開始出現第二性徵，骨骼、肌肉發展趨向成熟。

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人從出生到死亡，只有身高、體重會增加，骨骼、肌肉不會改變。

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面對成長過程中的各種轉變，應以自然的態度面對。

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1.老年期正處於快速成長的階段，需要攝取足夠的營養，才能供給骨骼、肌肉及組織生長所需。

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青少年期

每個人的營養需求量會隨著年齡、活動量、身體狀況的不同而有所差異。

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食物經過長時間和高溫烹煮，才能激發食物的原味與營養。

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蒸、煮、涼拌

少油、少糖、少鹽

對於不敢吃或陌生的食物，應該嚴厲的表示拒絕，才能表達自己的立場。

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委婉，要有禮貌喔

如果肉類溼黏、聞起來有異味，表示肉品不新鮮。

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