cukry złożone

Cukrem złożonym nie jest:

• Sacharoza

• Glukoza

• Skrobia

• Celuloza

Za pomocą czego możemy wykryć skrobię w produktach spożywczych:

• jodyna

• fenoloftaleina

• oranż metylowy

• manganian VII potasu

Głównym źródłem sacharozy są:

• buraki cukrowe

• włókna bawełny

• bulwy ziemniaka

• kukurydza

Cząsteczki cukrów zbudowane są z atomów:

• węgla, wodoru, azotu

• węgla, tlenu

• węgla, wodoru , tlenu

• tlenu, wodoru, siarki

Jaka funkcję w organizmie człowieka pełnią cukry złożone:

• regulują procecy trawienne i oddechowe

• dostarczają energię i regulują procesy trawienne

• oczyszczają nasz organizm

• oczyszczają nasz organizm i dostarczają energię

C12H22O11 to wzór:

• sacharozy

• skrobi

• fruktozy

• celulozy

Skrobia znajduje się w :

• suche drewno

• trzcina cukrowa

• buraki cukrowe

• nasionach i ziarnach zbóż

Który z cukrów złożonych jest ważnym surowcem w przemyśle papierniczym i włókienniczym

• celuloza

• skrobia

• fruktoza

• sacharoza

Mąka ziemniaczana to inaczej:

• celuloza

• skrobia

• glukoza

• fruktoza

Jak celuloza rozpuszcza się w wodzie:

• dobrze

• bardzo dobrze

• nie rozpuszcza się

• tworzy zawiesinę