BACTERIAS PATÓGENAS

Bacteria con forma esférica que se agrupa en racimos, la cual causa enfermedad a liberar sus toxinas en el ser humano, es decir, causa una intoxicación alimentaria.

• Staphylococcus aureus

• Escherichia colli

• Listerya monocitogenes

• Salmonela tiphy

De las siguientes bacterias, selecciona aquella que es grampositiva.

• Yersinia enterocolítica

• Campylobacter jejuni

• Listerya monocitogenes

• Shigella

Hay bacterias que poseen flagelos en gran cantidad que se proyectan en todas direcciones. ¿Cómo se llaman estos tipos de flagelos?

• Monotrica

• Lofotrica

• Perítrica

• Anfitrica

Las siguientes forman parte de las siete maravillas modernas, pero hay una que no es correcta. Señala la incorrecta.

• 
• 
• 
• 

El cuadro de disentería se refiere a una inflamación ulcerativa intestinal, la cual se acompaña de dolor abdominal, fiebre, evacuaciones con moco y sangre y pujo y tenesmo. Esto es muy frecuente en este tipo de enfermedad.

• Listeriosis

• Salmonelosis

• Shigelosis

• Campilobateriosis

Bacteria causantes de ETA´s la cual entre sus complicaciones se ha asociado a la aparición del Síndrome de Guillián Barré sobre todo en menores de 15 años.

• Shigella

• Campylobacter jejuni

• Yersinia enterocolítica

• Escherichia colli

Bacteria grampositiva causante de cuadros gastrointestinales por consumo de alimentos contaminados, la cual tiene muy baja prevalencia pero que se ha visto asociada a mujeres embarazadas, la cual puede llegar a ser grave con una mortalidad del 30%.

• Campylobacter jejuni

• Shigella

• Escherichia colli

• Listerya monocitogenes

Grupo de población a la que afecta más frecuentemente la Shigelosis.

• Menores de 5 años.

• Embarazadas.

• Personas inmunodeprimidas.

• Adultos mayores.

De los alimentos que se menciona a continuación, al consumirlos, pueden causarnos enfermedades transmitidas por alimentos debido a que pueden contener una contaminación bacteriana. ¿Cuál de la lista que sigue es muy poco probable que nos transmita enfermedades?

• Leche pasteurizada

• Agua contaminada

• Carne de pollo cruda

• Hortalizas frescas

Selecciona la respuesta incorrecta en relación al tratamiento y sintomatología de algunas enfermedades bacterianas transmitidas por alimentos.

• La gastroenteritis causada por E. colli suele ser autolimitada.

• Cuando la enfermedad se complica podemos usar antibióticos como aminoglucósidos, ampicilinas, cefalosporinas, fluorquinolonas o TMP.SMZ.

• Entre las medidas de sostén podemos dar hidratación oral con vida suero oral, electrolit, gatorade y powerade.

• Generalmente, la mayoría de las enfermedades se resuelven en un periodo de una semana.