Una intoxicación alimentaria está producida por una toxina.
MANIPULADOR ALIMENTOS repaso tema 3
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MANIPULADOR ALIMENTOS repaso tema 3
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Las toxinas alimentarias pueden producir daño al consumidor.
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La infección alimentaria es producida por toxinas.
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4.
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Los agentes patógenos generan enfermedades.
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5.
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Una toxiinfección engloba infecciones e intoxicaciones.
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6.
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6 · Los elementos básicos de una toxiinfección son el agente causal, la persona susceptible y los alimentos que le permiten reproducirse.
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Una intoxicación por mohos es de origen químico.
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