mleko i przetwory mleczne

Jakiego składnika jest w mleku najwięcej ?

• białka

• laktozy

• wapnia

• wody

Co to jest kazeina?

• cukier występujący w mleku

• białko występujące w mleku

• składnik mineralny występujący w mleku

• witamina występująca w mleku

Tłuszcz mleczny:

• jest trudnostrawny dla organizmu człowieka

• jest łatwostrawny dla organizmu człowieka

Zawartość wody w mleku oscyluje w granicach:

• 57%

• 67%

• 77%

• 87%

Głównym składnikiem mineralnym występującym w mleku jest:

• fosfor

• potas

• wapń

• kazeina

Jak nazywa się węglowodan występujący w mleku?

• kazeina

• laktuloza

• laktoza

• laktozyna

Kisiele mleczne zagęszcza się:

• cukrem

• mąką pszenną

• mąką ziemniaczaną

• czekoladą

Ciasto pierogowe sporządza się na bazie

• zimnej wody

• ciepłej wody