L’Afsca et les allergènes

Qu’est-ce qu’un allergène ?

• Une recette de cuisine

• Une moisissure

• Un aliment pouvant occasionner une allergie

• Une nouvelle bière de chez Chimay Trappiste

Combien y-a-t’il d’allergènes?

• 69

• 8

• 14

• 15

Le sulfite est un allergène que l’on retrouve dans le

L’abréviation AFSCA signifie :

La crème pâtissière contient les allergènes suivants :

• Oeufs

• Lupin

• Gluten

• Lait

L’affichage des allergènes est-il obligatoire sur une carte de restaurant ?

Un client te dit qu’il est allergique au gluten, que lui proposes-tu?

Que contient le spéculoos comme allergène?

• Lupin

• Gluten

• Crustacés

• Soja

Cite le légume qui fait partie des allergènes?

L'aliment les plus souvent en cause dans les allergies alimentaires chez l’enfant est:

• La viande

• Les fruits

• Les oeufs

• La moutarde