LE ALTERAZIONI CHE POSSONO SUBIRE GLI ALIMENTI CAUSANO
2° LEZIONE IRFIP
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Physics
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1st - 7th Grade
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marilisa trivisonne
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5 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
ALTERAZIONE DELLE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E RIDUZIONE DEL VALORE NUTRITIVO
RIDUZIONE DEL VALORE NUTRITIVO
ALTERAZIONE DELLE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
QUALI SONO LE CAUSE DELL'ALTERAZIONE DEGLI ALIMENTI?
CHIMICHE
CHIMICO-FISICHE
CHIMICO-FISICHE E BIOLOGICHE
BIOLOGICHE
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
QUALI SONO GLI OBIETTIVI DEL RISANAMENTO
INATTIVAZIONE MICRORGANISMI PATOGENI
CERCARE DI ALTERARE LE CARETTERISTICHE ORGANOLETTICHE
INATTIVAZIONE MICRORGANISMI PATOGENI, CERCARE DI ALTERARE IL MENO POSSIBILE LE CARETTERISTICHE ORGANOLETTICHE E RISPETTO DELLE SOSTANZE CONTENUTE NEL PRODOTTO
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
INDIVIDUARE LE TECNOLOGIE DI RISANAMENTO
PASTORIZZAZIONE
STERILIZZAZIONE
PASTORIZZAZIONE E STERILIZZAZIONE
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
LA PASTORIZZAZIONE BASSA E LENTA PREVEDE
65°C PER 30 MIN
78°C PER 15 MIN
90° PER 5 MIN
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