ULANGAN CAKE, GATEAUX DAN TORTEN

ULANGAN CAKE, GATEAUX DAN TORTEN

University

25 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

STS 2 BAHASA INDONESIA KELAS V

STS 2 BAHASA INDONESIA KELAS V

5th Grade - University

25 Qs

Ilmu Pengetahuan Alam dan Sosial

Ilmu Pengetahuan Alam dan Sosial

4th Grade - University

20 Qs

LATIHAN SOAL PAUD MAHASISWA

LATIHAN SOAL PAUD MAHASISWA

1st Grade - University

20 Qs

Prakarya Kelas VIII ( HomeWork)

Prakarya Kelas VIII ( HomeWork)

University

20 Qs

Latihan Pencuci Mulut

Latihan Pencuci Mulut

1st Grade - University

20 Qs

Unit 2 : PEMAKANAN PJK TINGKATAN 4

Unit 2 : PEMAKANAN PJK TINGKATAN 4

12th Grade - University

20 Qs

Cake dan Kue Indonesia

Cake dan Kue Indonesia

University

20 Qs

KATA GANDA PENUH

KATA GANDA PENUH

1st Grade - University

21 Qs

ULANGAN CAKE, GATEAUX DAN TORTEN

ULANGAN CAKE, GATEAUX DAN TORTEN

Assessment

Quiz

Life Skills, Education, Special Education

University

Medium

Created by

Ni Yudiantari

Used 3+ times

FREE Resource

25 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Berikut adalah jenis cake yang menggunakan metode foam type cake yaitu……

Angel cake dan chiffon cake

Angel cake dan sponge cake

English fruit cake dan chiffon cake

Sponge cake dan roll cake

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Jenis tepung yang tepat untuk pembuatan cake adalah….

Hard Flour

Soft flour

Medium flour

Gluten free

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Di bawah ini merupakan jenis gateux…..

Opera Cake

Banana cake

Fruit cake

Roll Cake

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Berikut ini merupakan kue yang menggunakan metode sugar butter yaitu……..

English fruit cake

Sponge cake

Chiffon cake

Lapis Surabaya

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Berikut ini adalah contoh kue Indonesia yang menggunakan banyak telur (rich cake) yaitu…………..

Chiffon cake

Lapis Surabaya

 Muffin

Cheese cake

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Kriteria hasil cake yang baik adalah……

Berongga, permukaan cekung

Berongga, sangat ringan

Berlubang-lubang, sedikit lebih padat

Volume ringan, mengembang maksimal

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Berikut yang bukan merupakan faktor yang mempengaruhi kegagalan dalam pengolahan cake adalah……

Proses pengocokan/mixer tidak maksimal

Proses penimbangan bahan yang tidak tepat

Suhu pemasakan tidak sesuai

Proses pengolahan sesuai resep

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?