ULANGAN CAKE, GATEAUX DAN TORTEN

ULANGAN CAKE, GATEAUX DAN TORTEN

University

25 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Fundamental GP for LPK

Fundamental GP for LPK

University

20 Qs

Rileks Sejenak

Rileks Sejenak

University

20 Qs

Kuiz Peribahasa 2

Kuiz Peribahasa 2

University

20 Qs

Kuis ADAB #6

Kuis ADAB #6

KG - Professional Development

20 Qs

KUIZ TRIBUNAL PENGGUNA

KUIZ TRIBUNAL PENGGUNA

12th Grade - University

20 Qs

LATIHAN SOAL SOSIOLOGI POLITIK 2

LATIHAN SOAL SOSIOLOGI POLITIK 2

University

20 Qs

GAME LHO dan Eks

GAME LHO dan Eks

12th Grade - University

20 Qs

Quiz Ramadhan

Quiz Ramadhan

University

20 Qs

ULANGAN CAKE, GATEAUX DAN TORTEN

ULANGAN CAKE, GATEAUX DAN TORTEN

Assessment

Quiz

Life Skills, Education, Special Education

University

Practice Problem

Medium

Created by

Ni Yudiantari

Used 3+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

25 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Berikut adalah jenis cake yang menggunakan metode foam type cake yaitu……

Angel cake dan chiffon cake

Angel cake dan sponge cake

English fruit cake dan chiffon cake

Sponge cake dan roll cake

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Jenis tepung yang tepat untuk pembuatan cake adalah….

Hard Flour

Soft flour

Medium flour

Gluten free

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Di bawah ini merupakan jenis gateux…..

Opera Cake

Banana cake

Fruit cake

Roll Cake

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Berikut ini merupakan kue yang menggunakan metode sugar butter yaitu……..

English fruit cake

Sponge cake

Chiffon cake

Lapis Surabaya

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Berikut ini adalah contoh kue Indonesia yang menggunakan banyak telur (rich cake) yaitu…………..

Chiffon cake

Lapis Surabaya

 Muffin

Cheese cake

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Kriteria hasil cake yang baik adalah……

Berongga, permukaan cekung

Berongga, sangat ringan

Berlubang-lubang, sedikit lebih padat

Volume ringan, mengembang maksimal

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Berikut yang bukan merupakan faktor yang mempengaruhi kegagalan dalam pengolahan cake adalah……

Proses pengocokan/mixer tidak maksimal

Proses penimbangan bahan yang tidak tepat

Suhu pemasakan tidak sesuai

Proses pengolahan sesuai resep

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?