CERTIFICACION MANIPULACION DE ALIMENTOS

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10 Qs

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Assessment

Quiz

Biology, Physics, Science

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Hard

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Andrea Angel

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10 questions

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1.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

El alimento que sufre modificación o degradación, parcial o total, de los constituyentes que le son propios, por agentes físicos, químicos o biológicos.

2.

OPEN ENDED QUESTION

3 mins • 1 pt

Como esta compuesto un alimento

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3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Un alimento adulterado es aquel que

Al cual se le ha sustraído parte de los elementos constituyentes, reemplazándolos o no por otras sustancias o Que haya sido adicionado con sustancias no autorizadas.

No proceda de sus verdaderos fabricantes o importadores declarados en el rótulo o que tenga la apariencia y caracteres generales de un producto legítimo, protegido o no por marca registrada y que se denomine como éste, sin serlo.

ninguna de las anteriores.

Su envase, rótulo o etiqueta contenga diseño o declaración ambigua, falsa o que pueda inducir o producir engaño o confusión respecto de su composición intrínseca y uso.

4.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

las autoridades sanitarias de Colombia son INVIMA y

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

Mencione la normativdad Colombiana para la Industria Alimentaria

Resolución 3050 del 2014

Decreto 2874 de 1999

Normas Adicioanesl

Resolución 2674 del 2014

Decreto 3075 de 1999

Resolución 2345 del 2013

Decreto 3075 de 1996

Normas Icontec

Resolución 2674 del 2013

Decreto 3075 de 1997

Normas adicionales

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

3 mins • 1 pt

cuales son los tipos de microorganismos

Bacterias

Hongos

Virus

Garrapatas

Virus

Hongos

Ácaros

Parásitos

Bacterias

Parásitos

Ácaros

Virus

Bacterias

Parásitos

Hongos

Virus

7.

OPEN ENDED QUESTION

3 mins • 1 pt

Considera usted importante el uso de las BPM en la industria alimentaria

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