MÓN HẤP

Tên gọi của món ăn này là

• Sò hấp

• Ốc hấp

• Ngao hấp

• Tu hài hấp

Nêu cách làm chín món ăn trên?

• Rán

• Nướng

• Xào

• Hấp

Món hấp làm chín thực phẩm bằng gì?

• Sức nóng trực tiếp của lửa.

• Sức nóng của hơi nước.

• Sức nóng của dầu mỡ.

• Sức nóng của nước.

Đâu là yêu cầu của món hấp?

• Thực phẩm chín và ráo mỡ.

• Thực phẩm chín và ráo nước.

• Thực phẩm chín và vàng đều.

• Thực phẩm chín và không cháy.

Để thực hiện món hấp thì chúng ta sử dụng nguồn nhiệt như thế nào?

• Nhiệt càng thấp càng tốt.

• Nguồn nhiệt nhỏ.

• Nhiệt vừa phải.

• Nhiệt lớn.