ขนมไทยประยุกต์

อุปกรณ์ขนมไทยชนิดใด

• กระทะทองเหลือง

• กระทะทองแดง

อุปกรณ์ขนมไทยชนิดใด

• พิมพ์ดอกจอก

• พิมพ์ทองม้วน

อุปกรณ์ขนมไทยชนิดใด

• พิมพ์ขนมเรไร

• พิมพ์ขนมปลากริม

อุปกรณ์ขนมไทยชนิดใด

• พิมพ์ครองแครง

• พิมพ์ขนมปลากริม

อุปกรณ์ขนมไทยชนิดใด

• พิมพ์ครองแครง

• พิมพ์ขนมปลากริม

น้ำตาลไม่ตกผลึก คือ

• น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง

• น้ำตาลโตนด น้ำตาลมะพร้าว

น้ำตาลไอซิ่ง คือ

• น้ำตาลทรายบดละเอียด

• น้ำตาลทรายขาวบดละเอียดใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน

คุณสมบติของมะพร้าวในการทำขนมไทยในข้อใด

• มะพร้าวกะทิ

• มะพร้าวทึนทึก

คุณสมบติของมะพร้าวในการทำขนมไทยในข้อใด

• มะพร้าวกะทิ

• มะพร้าวทึนทึก

คุณสมบติของ "แป้งข้าวเจ้า" ในการทำขนมไทยในข้อใด

• เนื้อแป้งละเอียด ลื่นมือ เมื่อสุกตัวแป้งจะเหนียวหนืด มีสีใส

• เนื้อแป้งหยาบ เมื่อสุกตัวแป้งจะมีสีขาวขุ่น จับตัวกันเป็นก้อน