แบบทดสอบแกะสลักหน่วยที่ 1

งานแกะสลักของประเทศไทย เริ่มปรากฏมีหลักฐานขึ้นในสมัยใด

• รัตนโกสินทร์

• อยุธยา

• สุโขทัย

• ธนบุรี

งานแกะสลักของประเทศไทย เริ่มปรากฏมีหลักฐานขึ้นในวรรณกรรมเรื่องใด

• นางนพมาศ

• นางสิบสอง

• นางวันทอง

• นางจามเทวี

ผู้ที่นำงานแกะสลักมาประดับตกแต่งโคมลอยเป็นคนแรกคอใคร

• ท้าวศรีสุโขทัย

• ท้าวศรีสุนทร

• ท้าวศรีจุฬาลักษณ์

• ท้าวศรีอยุธยา

หลน มีความหมายว่าอย่างไร

• น้ำพริกที่มีรสมันและหวาน

• น้ำพริกที่มีรสมันและเปรี้ยว

• น้ำพริกที่มีรสเค็มและเผ็ด

• ถูกทุกข้อ

ข้อใดไม่ใช่วัตถุประสงค์ของการแกะสลักผักและผลไม้

• สามารถนำมาใช้ในโอกาสพิเศษ

• สร้างความคิดริเริ่มสร้างสรรค์

• อนุรักษ์สืบสานศิลปะการแกะสลักของไทย  

• สร้างความภาคภูมิใจแก่ผู้อื่น

การแกะสลักผักและผลไม้ หมายถึงข้อใด

• การจัดตกแต่งผักและผลไม้

• การตัดตกแต่งผักและผลไม้ให้สวยงาม

• การใช้เครื่องมือแกะหรือขูดผักและผลไม้ให้เป็นรูปทรงต่างๆ

• ถูกทุกข้อ

งานแกะสลักผักและผลไม้ใช้ประโยชน์ในธุรกิจใดมากที่สุด

• โรงแรม

• ภัตตาคาร

• ร้านอาหาร

• ถูกทุกข้อ

ข้อใดคือหลักการแกะสลักผักและผลไม้

• มีดที่ใช้แกะสลักไม่ต้องคมมาก

• ล้างราก ใบของผักผลไม้ให้สะอาด

• แตงกวาในระหว่างแกะสลักให้แช่น้ำเย็น

• การแกะสลักไม่ควรแกะรูปสัตว์

ข้อใดกล่าวถึงเทคนิคการแกะสลักผักและผลไม้ที่ถูกต้อง

• ไม่ควรแกะสลักรูปสัตว์

• แกะสลักให้เป็นชิ้นพอดีคำ

• เมื่อแกะสลักขิงแล้วให้แช่น้ำมะนาว

• ในระหว่างที่แกะสลักแตงกวาให้แช่น้ำเย็น

เครื่องจิ้มหมายถึงข้อใด

• การนำส่วนต่างๆของพืชมารับประทานคู่กับน้ำพริก

• การนำส่วนต่างๆของพืชมารับประทานคู่กับเครื่องจิ้ม

• การนำส่วนต่างๆของผลไม้มารับประทานคู่กับน้ำพริก

• ไม่มีข้อใดถูกต้อง