पाठ - 14, खान - पान की बदलती तस्वीर

पंद्रह वर्षों में कहाँ बदलाव दिखाई देता है ?

• फैशन में

• खान - पान में

• रहन - सहन में

• बातचीत में

इडली - डोसा इनमें से कहाँ का व्यंजन है ?

• उत्तर भारत

• पश्चिमी भारत

• पूर्वी भारत

• दक्षिणी भारत

इनम से कौनसा फास्ट फूड नहीं है ?

• बर्गर

• नूडल्स

• पीज्जा

• पूड़ियाँ

इनमेंसे किस कार्य को दुर्भाग्यपूर्ण कहा गया है ?

• व्यंजनों के पुनरुद्धार को

• पाँच सितारा होटलों द्वारा किए गए प्रचार को

• स्थानीय व्यंजनो के गायब हो जाने को

• सब्जियों से भरे समोसों को

पहले ब्रेड कहाँ देखने को मिलती थी ?

• अंग्रेजी राज्यों में

• लाखों - करोड़ों भारतीयों के घरों में

• शिक्षित शहरी लोगों के घरों में

• हर कस्बे में

पाँच सितारा होटलों के स्वादिष्ट व्यंजनों को कहा गया है ?

• एथनिक

• एकाधिक

• अधिक

• इनमें से कोई नहीं

आधुनिकता का प्रतीक किसे माना जाता है ?

• फास्ट फूड्स को

• स्थानीय व्यंजनो को

• अ तथा ब दोनों

• इनमें से कोई नहीं

लोगों को व्यंजनों से वंचित करने वाला मुख्य कारक है ?

• बाजार

• पुस्तिकाएँ

• स्वाद

• महँगाई

व्यंजनों में मेंवों का प्रयोग....... के लिए किया जाता है ?

• स्वाद बढ़ाने के लिए

• सुंदर बनाने के लिए

• वजन बढ़ने के लिए

• मेंवों को खराब होने से बचाने के लिए

खान पान की बदलती तस्वीर पाठ के लेखक है ?

• प्रयाग शुक्ल

• प्रयाग चतुर्वेदी

• माखन लाल चतुर्वेदी

• भवानी प्रसाद मिश्र