PENGOLAHAN

Umbi – umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan...

• Karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi

• Karbohidrat dan protein yang tinggi

• Karbohidrat yang kaya akan zat gula / glukosa

• Karbohidrat, protein, dan kalsium

Tanaman jenis padi padian / rumput rumputan yang dibudidayakan menjadi bahan makanan dan banyak mengandung karbohidrat disebut:

• serealia

• padi

• beras

• rumput

Makanan berupa bakwan jagung, perkedel kentang dan perkedel tahu, secara berurutan , lauk dibawah ini berasal dari bahan ...

• serealia, umbi umbian, kacang kacangan

• umbi umbian , serealia, kacang kacangan

• kacang kacangan, umbi umbian, serealia

• kacang kacangan,serealia , umbi umbian

Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…

• Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai

• Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji

• Suatu proses pengubahan bahan-bahan

• Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak

Gambar tersebut termasuk bahan pangan ...

• Umbi

• Serealia

• Kacang - Kacangan

• Sayuran

Teknik merebus (boiling) adalah ….

• Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

• Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

• Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

• Pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih

peyek merupakan hasil olahan pangan berbahan baku kacang, yang diolah menggunakan teknik memasak...

• boilling

• steaming

• deep frying

• baking

Gambar diatas termasuk ke dalam kategori jenis....

• umbi-umbian

• kacang- kacangan

• serealia

• peternakan

Teknik memasak dengan cara memanggang (baking) digunakan untuk membuat olahan pangan berikut ini ....

• 
• 
• 
• 

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .

• 
• 
• 
•