Das Frühstück

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Das Frühstück

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9 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

RICHTIG oder FALSCH - im romanischen Raum (Italien, Frankreich) hat das Frühstück große Bedeutung.

RICHTIG

FALSCH

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

BRUNCH = die Kombination aus...

Breakfast + Dinner

Lunch + Dinner

Breakfast + Lunch

Lunch + Drinks

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Was ist KEIN Tipp für ein perfektes Frühstücksservice?

Starte den Tag bzw. Frühdienst voller Schwung, gut gelaunt und gepflegt

Achte auf eine gute MEP. Sie ist die Voraussetzung für einen reibungslosen Serviceablauf

Serviere nicht mehr benötigtes Geschirr niemals ab. Ausnahme: Die Tasse für das Frühstücksgetränk wird sofort abserviert, wenn der Gast ausgetrunken hat.

Sei dem Gast gegenüber besonders aufmerksam. Vergiss keine Bestellungen oder Sonderwünsche, da viele Gäste speziell am Morgen sehr sensibel reagieren.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Angebotsformen des Frühstücks - Welche Nachteile bietet das verpackte Angebot?

Weniger Geschirr und Besteck

Wiederverwendung von ungeöffneten Portionen

Hygienisch einwandfrei

Mehr Verpackungsmaterial belastet die Umwelt & Abservieren ist aufwendiger

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Welche Vorteile bietet das Frühstücksbuffet für den Betrieb?

Erhöhtes Geschirr-, Besteck- und Gläserbedarf

Mehr Vorbereitungsarbeit für die Küche

Erhöhter Wareneinsatz

Ersparnis beim Servicepersonal und Entlastung der Küche

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Beim Etagenfrühstück isst man...

im Pool

im Zimmer

im Auto

in der Bar

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Was ist KEINE Frühstücksart/variation?

Wiener Frühstück

Luxusfrühstück

Thermalfrühstück

Biofrühstück

8.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

Welche Frühstücksart ist hier zu sehen?

Frühstücksbuffet

Interkontinentales Frühstück

Gabelfrühstück

Einfaches Frühstück

9.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • Ungraded

Welche Frühstücksart ist dein Favorit?

Frühstücksbuffet

Brunch

Etagenfrühstück

À-la-carte-Frühstück