Alimentation végétale : je teste mes connaissances !

Principaux bénéfices : l’alimentation végétale...

• Aide à prévenir les pathologies cardiovasculaires

• Apporte plus de fibres & de vitamines

• Contient plus de bonnes graisses et moins de mauvaises

• Aide à réduire symptômes de certaines maladies influencées par les inflammations

• Aide à perdre du poids

En termes de nutrition générale, qu'appelle-t-on les macro-nutriments ?

• Glucides

  Vitamines

  Protéines

• Protéines

  Glucides

  Lipides

• Lipides

  Fibres

  Glucides

Quels échanges de macro nutriments se passent quand on passe d’une source de protéine animale à végétale ?

• On passe d'une source de protéines + lipides à une source de protéines + glucides

• On perd la majorité des protéines

• Rien ne change

Les protéines végétales sont-elles moins facilement absorbables par l'organisme ?

• Oui

• Non

• Oui et non, c'est plus compliqué que ça

Peut-on avoir des carences en protéines en adobtant une alimentation végétale ?

• Oui

• Non

De quoi parle-t-on quand on parle de micro-nutriments?

• Euh... aucune idée

• Ce sont des macro-nutriments coupés en tous petits morceaux

• Vitamines, minéraux et oligo-éléments

Quelle est la principale différence entre le fer végétal et le fer animal ? Sont-ils assimilés de la même façon?

Quelles vitamines aident respectivement à assimiler A) le fer / B) le calcium ?

• A) Vitamine A

  B) Vitamine C

• A) Vitamine E

  B) Vitamine B

• A) Vitamine C

  B) Vitamine D

Quelle est la seule vitamine qui n'existe pas dans les aliments végétaux et pour laquelle il faut se supplémenter ?

• C4

• B12

• B9

• D

Que doit contenir une assiette équilibrée ?

• - Glucides

  - Protéines

  - Lipides

  - Fibres

• - Protéines

  - Glucides

• - Protéines

  - Sel

  - Lipides

  - Fer

• - Glucides

  - Fibres