Quiz sui carboidrati e sulle loro trasformazioni

Quale delle seguenti molecole è un carboidrato?

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Solamente uno zucchero ________ contiene 5 atomi di carbonio

Quale dei seguenti è uno zucchero pentoso?

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Quale dei seguenti zuccheri è la principale fonte di energia di moltissime specie di viventi?

• Il Saccarosio

• Il Glucosio

• Il Fruttosio

• L'amilosio

L'unione di più ____________ permette di costruire carboidrati più complessi

Di quale tipo di carboidrato si tratta?

• Monosaccaride

• Oligosaccaride

• Disaccaride

• Polisaccaride

Quale delle seguenti strutture meglio rappresenta l'amilopectina?

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L'amilosio fa parte dei carboidrati complessi noti come _____________

In quale dei seguenti organismi è possibile trovare la Chitina?

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Quale dei seguenti carboidrati può subire un processo di caramellizzazione?

• Amilosio

• Amilopectina

• Glucosio

• Raffinosio